Att koka soppa på en låda

Jag har inte dött, jag har bara haft FRUKTANSVÄRT mycket att göra de senaste två veckorna. Det känns som att jag bara varit hemma för att sova. Så det har blivit dåligt med matlagande och ännu sämre med bloggandet. Men här kommer lite av det jag ätit på sistone. Först är en favorit i repris – rotmos med kikärtsbiffar. Rotmoset gjorde jag exakt som förra gången. Kikärtsbiffarna består av en burk kikärtor, 2 msk ajvar, 1 tsk sojaprotein, en finriven morot samt salt och peppar.Vitkålssalladen är helt enkelt strimlad vitkål, finhackad rödlök, äpplecidervinäger, olivolja och persillade.