Att koka soppa på en låda

Jag var sugen på stekt ägg och tänkte först göra någon form av pytt i panna. Men sen gick tiden lite för fort och jag insåg att det snart var dags att åka till jobbet. Så jag rev rotfrukterna istället för att göra små tärningar. Funkar det med.

Rotfruktsfräs (2 port)
1 liten vitkålsklyfta
½ purjolök
2 potatisar
1 morot
1 svartrot
ramslök

Strimla vitkål och purjolök. Skala och riv potatis, morot och svartrot. Stek alltsammans i några minuter tills det är mjukt. Smaka av med salt, peppar och hackad ramslök. Servera med stekt ägg.