Att koka soppa på en låda

Vi ligger lite efter (mycket rotfrukter i kylen). Sen blir Niklas borta i Norrland i en vecka och efter jul ska vi åka till Göteborg några dagar.  Så det här blir sista lådan för det här året. Det blev en singellåda (börjar tröttna på rotfrukter). Den innehöll:

Gul lök

Sallad

Rödkål

Tomater

Avokado

Skärbönor

Vitlök med stjälk

Äpple

Bananer

Clementiner

Äpple/vinbärsjuice

Grötris

Körsbärssås

Det blir bra med lite annat än rotfrukter, fantasin börjar tryta lite… I singellådan kommer det ju lite annat också. Juicen har jag redan druckit upp och den var mycket god. Körsbärssåsen veet jag inte riktigt vad jag ska göra med. Kanske äta till glass?

Vi ligger lite efter. Det är en del rotfrukter kvar sedan gammalt, men de håller sig ju bra så det ska nog inte vara någon fara. Förhoppningsvis hinner vi tugga i oss dem innan de blir för gamla. Veckans låda innehåller:

Potatis

Palsternacka

Färgade morötter

Äpplen

Röd lök

Purjolök

Jordärtskocka

Små tvättade potatisar

Det har varit ganska mycket samma grejer de senaste veckorna, så det är inget som känns jättespännande faktiskt. Nästa vecka blir det nog nån annan slags låda!

Vi är lite dåliga på att laga mat tycker jag. Men det mesta som kommer i lådorna nuhar ju lång hållbarhet, så vi har inte behövt kasta något. Den här veckan kom:

Potatis

Purjolök

Gul lök

Polkabetor

Färgade morötter

Små tvättade potatisar

Smålök

Jordärtskockor

Rotselleri

Äpplen

Vi pratade lite här om dagen om hur matvanorna har förändrats sen jag började med lådan. Till exempel känns färgade morötter nästan som en vardagsgrej (även om jag fortfarande gillar dem massor, färg är bra). Sen har jag fått en massa nya favoriter, jordärtskockor, rotselleri, fänkål och grönkål till exempel.

Jag ligger en hel vecka efter med uppdateringarna, men det här är vad som kom för en vecka sedan:

Potatis, fast

Morötter

Potatis, mjölig

Purjolök

Grönkål

Rödkål

Röd lök

Palsternacka

Grönkål och rödkål är den här veckans höjdare. Jag tycker verkligen att grönkål är jättegott och rödkål är lite nytt för mig.

Trots att jag varit bortrest i tre dagar har det gått åt ganska bra i lådan… Vi har en purjolök och några små röd lökar kvar. Och innehållet den här veckan:

Potatis, fast

Morötter

Schalottenlök

Potatis till mos

Gul lök

Vitlök

Persiljerot

Polkabetor

Äpple

Inte jättemycket spännande den här veckan. Polkabetorna är ju väldigt fina, jag tror att jag ska försöka komma på något där man använder dem skivade…

Vi har ätit ganska duktigt den här veckan också. Det enda som är kvar är gulbetorna och de funderar vi på att helt enkelt lägga in. Veckans låda innehåller:

Potatis till mos

Rödlök

Persiljerot

Rödbetor

Vitlök

Kardborrerot

Äpplen

Små tvättade potatisar

Purjolök

Grönkål

Mycket roligt i lådan den här veckan. Kardborrerot har jag aldrig ätit (eller ens hört talas om om jag ska vara ärlig…), så det blir spännande. De små potatisarna ser också fina ut, jag funderar på om det blir bra att helt enkelt ugnsrosta dem hela.

Det är bara selleri kvar från den förra lådan, så de var  alldeles lagom att det kom en ny. För första gången på länge är det också slut på morötter! :)  Veckans låda innehåller:

Potatis till mos

Gul lök

Purjolök

Palsternacka

Gulbeta

Broccoli

Broccoliskott

Persilja

Rotselleri

Potatis (fast)

Äpplen

Mycket i lådan den här veckan – och mycket roligt. Broccoliskotten såg inte alls ut som jag föreställde mig. Men de ska det hur som helst bli roligt att göra något av.

Det blev inte jättemycket mat lagad förra veckan. Men vi kastar nästan inga grönsaker, så vi verkar få ihop det till slut. Den här lådan innehåller:

Potatis

Morötter

Rödlök

Stjälkselleri

Pumpa

Mangold

Äpplen

Purjolök

Rädisor

Det är en fin pumpa, så det blir kul att göra något av. Rädisor är också en favorit, men de var lite mer oväntade. Jag trodde rädissäsongen var under sommaren.

Den har veckan har varit lite bättre på matlganingsfronten. Det som återstår är persilja och morötter. Det ser dock fortfarande fint ut, så det är bara att använda framöver. Och den här veckan kom det:

Potatis

Morötter

Gul lök

Palsternacka

Majskolvar

Sallad

Tomater

Grönkål

Äpplen

Jag är så glad att grönkålen är tillbaka! Jag förälskade mig i den när den kom i lådorna förra året och det ska bli kul att laga med den igen. Palsternackorna ser också jättefina ut.