När det är sommar och varmt äter jag mycket pastasallad. Det är utmärkt – kallt och mättande. Dessutom går det ganska fort och det är bara att kasta i vad som råkar finnas i kylskåpet för tillfället. Den här varianten blev ovanligt lyckad (eller så var det bara någon form av inre pastasalladslängtan som blev stillad…). Såsen är gjord på hackad ramslök, cremé fraiche och salt. Själva salladen innehåller följande ingredienser:
pasta
tomater
gurka
hårdkokt ägg
ost
paprika
kikärtor
ruccolasallad
babyleaf
Jag sov ganska länge idag, så jag slog till med brunch. Jag gjorde två mackor med ägg, ost och babyleaf. (Brödet är det goda rödbetsbrödet, som det fortfarande fanns några skivor av i frysen.) Dessutom gjorde jag en smoothie på banan, hallon och kiwi.
