Att koka soppa på en låda

Det enda som återstår är lite färskpotatis. Så det var ju ganska bra jobbat…

Färskpotatis – potatisomelett, färskpotatissallad och färskpotatispaj

Morötter – blomkålspasta, wok , tomatsås till pizza och en morot- och kålrabbisoppa som inte blev något vidare… (se bild nedan)

Vårlök – potatisomelett, blomkålspasta, wok , tomatsås

Sallad – i färskpotatissalladen och i övrigt på macka och som tillbehör

Zucchini – grillad zucchinirulle och på pizza

Kålrabbi – i wok och i den mindre lyckade soppan

Blomkål – blomkålspasta och wok

Tomater – mozzarellamacka, färskpotatissallad och grillad fylld tomat

En inte speciellt god soppa med morot och kålrabbi…

Nu har det kommit en ny låda, så det är dags att sammanfatta igen. Det enda som finns kvar är lite potatis. Dessutom var jag tvungen att slänga ett fänkålsstånd, eftersom det blivit dåligt.

Mangold – mangold- och majssoppa

Fänkål – gratinerad tillsammans med färskpotatis

Sallad – till den gratinerade fänkålen, på macka och till quesadillas (se bild nedan)

Färskpotatis – gratinerad, i rödbetssoppa, till kikärtsbiffar (glömde jag ta kort på) och stekt (se bild nedan)

Rödbetor i knippe – i couscoussallad och i soppa

Gurka – i pastasallad, pastasallad igen och tabbouleh

Knipplök – i couscoussallad , mangold- och majssoppa, pastasallad,  rödbetssoppa och tabbouleh

Jordgubbar – med mjölk och brunch

Det blev lite kokt potatis över så jag stekte den tillsammans med ägg och smaksatte med lite chilipulver. Jag har också gjort quesadillas av tortillabröd, kesella (smaksatt med taco-dipmix) och riven ost. Veckans bästa måltid var nog faktiskt mangold- och majssoppan.

Den här veckan har det gått mycket bra att få i sig allt. Det återstår bara en svartrot samt lite vitkål och rödbetor. Och det är ett ständigt inkommande flöde på vitkål och rödbetor har jag lite gett upp på att jag ska hinna äta upp dem…

Purjolök – svartrotssoppa, pastagratäng, rotfruktsfräs och svartrotspaj

Babyleaf – äggmacka och pastasallad

Rödbetor – har jag inte gjort något med alls…

Potatis – svartrotssoppa, rotfruktsfräs, potatis- och nässelssoppa, potatissallad och currygryta

Vinrabarber – blev en smulpaj med hallon och rabarber som jag glömde ta kort på…

Vitkål – rotfruktsfräs och currygryta

Svartrot – svartrotssoppa, rotfruktsfräs, svartrotspaj och varm pastasallad

Små gurkor – i pastasallad, resten åt jag på macka

Ramslök – i sås till pastsalladen, pastagratäng, rotfruktsfräs, svartrotspaj och varm pastasallad

Brännässlor - potatis- och nässelsoppa

Jag har lyckats bra med ganska mycket den här veckan. Pajen blev bra och båda pastasalladerna var riktigt goda.

Ja, så var ytterligare två veckor till ändå. Tiden går som vanligt väldigt fort. Det har gått ganska bra den här veckan. Det enda som återstår en liten bit kålrot, alla polkabetor samt lite persilja och vitkål.

Potatis – rostad tillsammans med halloumi och i vitkålsfräs

Rainbowmorötter – rostad tillsammans med halloumi, i vitkålsfräs, italiensk gryta och rotfruktslasagne

Polkabetor – har jag inte gjort något av alls, dock har jag lagat pastasås av några rödbetor från förra veckan

Persilja – pasta med ostronskivling, vitkålsfräs och så finns det lite kvar

Palsternacka – rostad tillsammans med halloumi, i vitkålsfräs, och rotfruktslasagne

Kålrot – rotfruktslasagne

Vitkål – vitkålsfräs och sen har jag gjort en vitkålssallad som jag visst glömt bort att blogga om…

Mâchesallat – dålig

Ostronskivling – pasta med ostronskivling

Grytlök röd – pastasås med rödbetor och rostad tillsammans med halloumi

Pasta med ostronskivling var riktigt gott. Det kan jag rekommendera. Sen tycker jag att rödbetspastan med fetaost är riktigt gott (och dessutom enkelt att laga). Lasagnen var jag inte riktigt nöjd med när jag åt den första gången. Men den blev faktiskt mycket bättre efter att ha varit fryst (!).

Den här veckan är det inte speciellt mycket grönsaker kvar. Några rödbetor och lite vitkål är vad som återstår. Purjolöken var dålig, så den har jag reklamerat och fått pengar för.

Potatis – potatisgratäng, indisk linsgryta och Niklas currygryta

Morötter – tofu stir-fry, morotsbiffar, rotfruktspastasås, indisk linsgryta, sushi, taco-röra och Niklas currygryta

Rödbetor – rödbetssoppa

Gul lök – tofu stir-fry, morotsbiffar, rotfruktspastasås, indisk linsgryta, taco-röra och Niklas currygryta

Vitkål – tofu stir-fry

Oregano – morotsbiffar och rotfruktspastasås

Purjolök – dålig

Brysselkål – Niklas currygryta

Veckans mathöjdpunkt var helt klart sushin. Åh, vad jag tycker om sushi! Och så roligt det är när man har typ 40 bitar att välaj mellan… Tacos var också väldigt gott. Det har jag varit sugen på länge och jag tycker att röran blev bra.

Den här veckan får jag skämmas lite, för det är ganska mycket grönsaker kvar… Lite lök, 2 persiljerötter, 2 polkabetor och mer än halva vitkålshuvudet. Med tanke på att lådan dessutom innehöll persilja och äpplen, så är det inte så starkt jobbat. Men, men. Man kan inte lyckas jämt… Nya tag nästa vecka!

Potatis – stekt tillsammans med jordärtskocka, i rotfruktsgratäng och spenatpesto

Morötter – i kikärtsbiff, i lasagne, i rotfruktsgratäng, linssås och i spenatpesto

Jordärtskockor – stekt tillsammans med potatis

Gul lök – i lasagne och i nötfräs

Persiljerot – i lasagne, i rotfruktsgratäng, i spenatpesto och i kikärtsbiff

Polkabeta – wasbibetor

Vitkål – vitkålssallad

Äpplen – fruktkräm och resten som de är

Persilja – lyckades jag ju på något sätt köldskada…

Veckans bästa var helt klart de stekta jordärtskockorna/potatisen. Lasagnen var inte så dum den heller.

Jag tycker inte att jag har lagat speciellt mycket mat de hör två veckorna. Men det enda som återstår är några potatisar och morötter. Så det måste jag väl ha gjort då…

Potatis – pytt i panna, till  kålpudding och rotfrutksomelett

Morötter – sushi, pytt i panna, currygryta och rotfrutksomelett

Sallat- har jag ätit till olika måltider samt på chevremacka

Vitkål – currygryta och kålpudding

Broccoli – broccolisallad och broccolisoppa

Röd paprika – sushi, pytt i panna och chevremacka

Tomater – har jag ätit i sallad samt på macka

Avokado – sushi och broccolisallad

Endiver – gratinerade

Citron – broccolisallad

Äpple (Belle de Boskoop) – broccolisallad och resten har jag ätit som de var

Veckans höjdpunkt i matväg var helt klart sushin. Lite meckigt att göra, men det var roligt och blev väldigt gott! Broccolisalladen var också riktigt god. Endiverna var däremot ingen höjdare. Jag tycker helt enkelt att de smakar alldeles för beskt…

De här veckorna har det gått ganska bra att göra sig av med alla grönsaker. Kanske för att det var första gången på väldigt länge som det var något annat än rotfrukter att jobba med… Tyvärr var dock auberginen ful när jag skar upp den. Och endiverna fick ligga för länge så de blev gamla. I övrigt återstår en morot och en halv lime.

Skärbönor – i jordnötssås och i grönsaksfräs till omelett

Morötter – i bönbiff, linsgryta, ugnsrostade, i sallad och som morotstzatziki

Endiver – fick ligga för länge så de blev fula

Purjolök – i pastasås, grönkålsmos x 2, spenatsås, sallad och grönsaksfräs till omelett

Grönkål – pastasås, grönkålsmos x 2 och  sallad

Romanesco – linsgryta och i jordnötssås

Tomater – nattmacka, grönsaksfräs och i övrigt på vanliga mackor

Aubergine – var dålig

Champinjoner – till pasta och i jordnötssås

Lime – i jordnötssåsen och i sallad

Grönkålsmoset är nog det bästa jag har gjort under de här två veckorna. Jordnötssåsen var inte heller så tokig, det blev väldigt mycket bättre efter att ha fått stå över natten.